So reinigen Sie einen Ofen

Das Reinigen eines Ofens ist eine der einschüchterndsten Aufgaben in der Küche. Im Allgemeinen sind Schrubben, Bücken und handelsübliche Reinigungsmittel erforderlich, die in einem Gerät, das sehr heiß wird und mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, nichts zu suchen haben. Es ist kein Wunder, dass die meisten Leute es aufschieben, bis ihnen keine andere Wahl mehr bleibt: dem unvermeidlichen Moment, in dem jedes Mal, wenn Sie den Ofen einschalten, eine eingebrannte Flüssigkeit zu rauchen beginnt.

Unser Ansatz reduziert den Arbeitsaufwand und eliminiert aggressive Chemikalien. Es wurde mit Hilfe von Caroline Murphy und Christina Trunzo von Great Green Cleaning, die zusammen über 60 Jahre Erfahrung in der Reinigung von Küchen verfügen, und von Amelia Hensley, einer Maschinenbauingenieurin und Reinigungsexpertin bei GE Appliances, verfeinert.

Was die Reinigung eines Ofens so schwierig macht, ist nicht immer ein gelegentliches Verschütten, erklärte Trunzo, sondern vielmehr die Fette, die bei jedem Gebrauch zerstäubt werden und an jeder Oberfläche haften bleiben. Wenn Sie Ihren Ofen künftig nach dem Backen oder Braten mit etwas Seifenlauge abwischen, muss er möglicherweise nur noch selten geschrubbt werden.

Das Einweichen dauert zwischen 40 Minuten und 2,5 Stunden (oder die Dauer Ihrer Selbstreinigungseinstellung) plus mindestens 15 Minuten aktive Reinigung.

Das Äußere Ihres Ofens zerkratzt, wenn er aus Edelstahl besteht . Reinigungspulver und Scheuerschwämme hinterlassen leicht Spuren. Murphy empfiehlt, zu gleichen Teilen Wasser und Reinigungsalkohol zu verwenden und mit einem weichen Tuch entlang der Maserung zu reinigen.

Zu viel Seifenlauge verwenden.„Es läuft einfach durch die Löcher am Boden Ihres Ofens heraus“, sagte Hensley, und hinterlässt eine Sauerei auf Ihrem Boden.

Mit einem Staubsauger.Ofenrückstände enthalten Fett, das für Staubsauger nicht geeignet ist.

Dieser Artikel wurde von Amy Koplin, Brittney Ho und Sofia Sokolove bearbeitet.

Rachel Wharton

Rachel Wharton ist leitende Autorin bei Wirecutter und befasst sich mit Öfen, Herden, Kühlschränken und anderen wichtigen Küchengeräten. Sie verfügt über mehr als 15 Jahre Erfahrung in der Berichterstattung über Lebensmittelthemen, einen Master-Abschluss in Lebensmittelwissenschaften und hat beim Schreiben von mehr als einem Dutzend Büchern zu diesem Thema geholfen (darunter ihr eigenes „American Food: A Not-So-Serious History“). Einer ihrer ersten richtigen Auftritte war die Rezension von Küchengeräten in weniger als 50 Wörtern für die New York Daily News.

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